ごあいさつ - 小松 孝

60年の歴史を誇るエルム山荘の伝統を受け継いだエルムガーデンにて総料理長を10年間勤め、日本料理「こまつ」をオープンする運びとなりました。その日の食材を厳選する為、月の献立を立てずにおまかせコース(予約制)とさせて頂いております。店内から眺める四季折々の景色、生産者の想い、自然の持つ風味「こまつ」にて、日本料理ならではの季節感を、どうぞ存分にお楽しみ下さい。 小松 孝